DENOMINAZIONE: Vino Rosato Veneto
CLASSIFICAZIONE: IGT
TIPOLOGIA: Rifermentato sur lies Rosato
UVE: Pinot Nero 100 %
ZONE DI PROVENIENZA: Arquà Petrarca – Colli Euganei (PD)
VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso in acciaio per poche ore. Sgrondatura. Successivo affinamento in bottiglie su lieviti selezionati.
GRADO ALCOLICO: 13 %
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è rosa buccia di cipolla. Al naso si trovano frutti rossi come lampone, ciliegia e mirtillo. Al palato la bollicina è molto fine, i sentori son quelli della frutta matura. Chiude fresco e asciutto
ABBIANAMENTI: Perfetto in aperitivo e con il gnocco fritto con salumi e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10° C. Rovesciare e scuotere leggermente la bottiglia prima del servizio
