DENOMINAZIONE: CAVA Spumante di Qualità
ZONA DI PRODUZIONE: Catalonia – (Spagna)
UVE: Macabeu 45%, Xarel·lo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 5%
VINIFICAZIONE: La pressatura viene eseguita a bassa pressione per ottenere il fiore mosto e fermentazione è stata condotta ad una temperatura costante di 15 ° Rifermentazione in bottiglia per sei settimane e permanenza sui lieviti per un minimo di 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore delicato giallo paglierino chiaro, fine e bolla impercettibile. Ha un naso elegante con intensità aromatica, con note erbacee di finocchio. In bocca risulta essere strutturato ed espressivo.
ABBINAMENTI: Aperitivo con finger food
Grado alcolico: 11,5 %
Temperatura di servizio: 8-10 °C
