DENOMINAZIONE: Franciacorta D.O.C.G.
UVE: 100% Chardonnay (65% dai migliori cru – 35% chardonnay vini di riseva)
ZONA DI PRODUZIONE: Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve (rese inferiori al 55%). Ciascun cru è vinificato in purezza, in acciaio e botti di rovere per oltre 24 mesi.
GRADO ALCOLICO: 12%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: La vista conquista per il suo bellissimo perlage fine. Color giallo paglierino intenso, sprigiona al naso note soffici di burro fuso e lievi erbe aromatiche. Al palato i fiori bianchi e le note morbide la fanno da padrona con una freschezza che bilancia perfettamente. Chiude lungo e asciutto
ABBINAMENTO: Ideale con risotto alle erbette, ravioli burro e salvia o con carni bianche succose. Perfetto anche per aperitivo.
SERVIZIO: 6°-8°C
