DENOMINAZIONE: Nessuna Denominazione Appartenente
TIPOLOGIA: Spumante dosaggio zero rosato metodo classico
VITIGNI: Prior 100% (vitigno resistente)
ZONA DI PRODUZIONE: Maser (Asolo)
VINIFICAZIONE: Raccolta a mano di tutte le uve e selezione dei grappoli migliori nel pieno rispetto delle regole “vignaioli indipendenti”. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia per 24 mesi. Colmatura con lo stesso vino.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa chiaretto carico, brillante con bolle fini. La carica aromatica è ben presente con rose e vaniglia. Continua con albicocca, litchi, burro e nel finale vegetale fresco. Bolla cremosa, acidità spiccata e beva piacevole. Riempie il palato; chiude pulito e asciutto.
ABBINAMENTI: Vitigno resistente abbinamenti insoliti: gnocchetti al ragù di astice o insalata con polpa di granchio
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 8 – 10°C
