Denominazione: Spumante Metodo Classico
ZONA DI PRODUZIONE: Brognoligo, monteforte d’Alpone
VITIGNO: Garganega 100%
VINIFICAZIONE: fermentazione in serbatoi d’acciaio, imbottigliamento e inserimento di liqueur de tirage. Seconda fermentazione per 24 mesi e sboccatura. Nessuna fermentazione malolattica.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino con rifressi verdognoli, perlage fine e persistente. Al naso sprigiona sentori di lieviti e note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato con finale asciuitto.
ABBINAMENTO: Ideale con crostacei e frutti di mare. Perfetto in aperitivo
SERVIZIO: 7°-8° C
FORMATO: 0,75 Cl. – 1500 Ml.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000
