Denominazione: D.O.C.G.
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti della zona classica di Brognoligo di Monteforte d’Alpone
VITIGNO: Garganega 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione per ca. 24/30 ore sulle proprie bucce in serbatoi di acciaio inox a 16-18° C. Successivo affinamento in botti di ceramica da 400 litri per ca. 8 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso risulta complesso e armonioso con note di agrumi ed erbe mediterranee. Al palato sorprende per la sua intensità ed eleganza, con una pronunciata nota minerale tipica del territorio. Finale lungo.
ABBINAMENTO: Formaggi semi stagionati e primi piatti di pesce. Ottimo da accompagnare al baccalà
SERVIZIO: 8°-10°C
FORMATO: 0,75 Cl.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3500
