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Breton Corentin Champagne Brut Nature

DENOMINAZIONE: AOC Champagne

VITIGNI: 60% Pinot Nero – 40% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Arrentières (Aube)

VINIFICAZIONE: Raccolta delle uve a piena maturazione. Spremitura soffice, fermentazione alcolica e malolattica. Passaggio a freddo e affinamento sulle fecce fini. Rifermentazione in bottiglia per almeno 3 anni. Sboccatura e colmatura con lo stesso vino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: color giallo paglierino intenso con perlage fine. Al naso frutta, fiori gialli, spezie, e crosta di pane. Al palato è deciso e strutturato, secco, con una spiccata acidità ed una bolla equilibrata.

ABBINAMENTI: ottimo in aperitivo e con tartare di salmone

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 8 – 10°C

38,00

Solo 1 pezzi disponibili

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