AFFINAMENTO: in botti d’acciaio e successivamente in bottiglia.
UVE: Corvina, Rondinella e altre autoctone.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana nel cuore della Valpolicella classica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino, rosso ciliegia. Profumo fresco e fruttato. Aroma leggero fruttato e morbido.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 12,5% vol.
GASTRONOMIA: si accompagna bene a molte pietanze, ideale per primi piatti, ma anche con carni bianche e verdure.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura dai 16 ai 18 gradi.
BOTTIGLIA: da litri 0,750.
