DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Uve: Glera e una piccola quantità di vitigni autoctoni quali Bianchetta e Perera
SPUMANTIZZAZIONE: Rifermentazione in Bottiglia sui propri lieviti senza sboccatura
GRADO ALCOLICO: 11,50%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage molto fine e persistente, schiuma cremosa. Sentori minerali, leggermente tostati e floreali. Gusto pieno, rinfrescante, secco e minerale. Lungo al palato.
ABBINAMENTO: risotti o paste di pesce, oppure con una più tradizionale cottura al forno.
SERVIZIO: 6°-8°C
