DENOMINAZIONE: DOC Trentino
VITIGNI: Lagrein 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Colline Rorì (trento)
VINIFICAZIONE: Raccolta a mano di tutte le uve e selezione dei grappoli migliori. Vinificazione in rosso in acciaio a temperatura controllata. Invecchiamento in barrique di secondo passaggio per sei mesi. Permanenza in bottiglia per almeno 8 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. I profumi principali ricordano piccoli frutti rossi e more; in sottofondo note di ciliegia e violetta. Al palato è morbido, fresco, intenso e pieno. L’alcool è ben bilanciato dai tannini presenti ma non invadenti.
ABBINAMENTI: si accompagna a piatti speziati, arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura e stagionata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 16 – 18°C
