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Altemasi Trento DOC Blanc de Noir 2017 Brut

DENOMINAZIONE: Trento DOC

VITIGNI: Pinot Nero 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Val di Cembra con versanti ripidi proveniente da depositi fluvioglaciali

VINIFICAZIONE: Le uve migliori vengono raccolte a mano in cassette e pressate soffici. Seconda fermentazione in bottiglia con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Segue colmatura e riposo in bottiglia fino alla primavera successiva.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: spumante Metodo Classico con spuma persistente e perlage molto fine. Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Al naso risulta complesso, con note di pesca, cioccolato bianco e accenni di mandorla. Al palato è minerale, fresco, sapido, avvolgente di grande struttura e persistenza.

ABBINAMENTI: ottimo con il manzo in salsa di tonno, salmone (anche affumicato) e pesci di mare importanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 8 – 10°C

40,00

Solo 1 pezzi disponibili

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