DENOMIONAZIONE: Vino Rosato
VITIGNO: Barbera 50% – Merlot 50%
ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d’Asti
VINIFICAZIONE: Selezione manuale in piccole cassette dell’uva. Divisione delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio con breve macerazione sulle bucce. Segue in periodo di fermo in bottiglia per almeno 3 mesi.
NOTE SENSORIALI: Colore rosato vivo intenso. Al naso ciliegia, fragolina di bosco, con sottofondo di violetta delicata. Al palato è rotondo, fresco, equilibrato, leggermente fruttato.
ABBINAMENTO: Adatto come aperitivo estivo (servito fresco) oppure con la paella mista.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
