DENOMINAZIONE: Gewurztraminer Blanc Trentino DOC
VITIGNI: 100% Gewurztraminer
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti delle colline della Valle dei Laghi
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano perfettamente mature e rigorosamente scelte, vengono diraspate e pigiate; il mosto così ottenuto rimane a contatto con le bucce per breve tempo. Fermentazione e successivo affinamento in tank per 4-5 mesi prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE: Colore giallo oro, con riflessi brillanti. All’olfatto è intenso, ricco, con note olfattive molto intense di rosa tea con sfumature olfattive di spezie, come il timo e il ginepro. In bocca è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso. Molto ricco il retrogusto che si esprime con lunga persistenza, che rievoca profumi di rosa, di albicocca e di ananas essiccate.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
ABBINAMENTI: Torte salate, salse e primi piatti con verdure, con secondi a base di pesce e carni bianche
SERVIZIO: 10°C
