Denominazione: Spumante Metodo Classico
ZONA DI PRODUZIONE: Migliori uve dei vari vigneti dell’azienda nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
VITIGNO: Molinara 100%
VINIFICAZIONE: fermentazione in serbatoi d’acciaio sulle bucce per 1-2 giorni, imbottigliamento e inserimento di liqueur de tirage. Seconda fermentazione per 24 mesi e sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa corallo con sfumature che virano verso tonalità color salmone. Al naso profumi di piccoli frutti di bosco, ribes e fragoline e delicati richiami di mandorla. Al palato è asciutto ma equilibrato.
ABBINAMENTO: Ottimo con antipasti di carne, perfetto in aperitivo
SERVIZIO: 8° C
