Denominazione: I.G.T.
ZONA DI PRODUZIONE: Buttrio-Premariaccio, Colli Orientali del Friuli DOC
VITIGNO: Chardonnay 45%, Sauvignon 45%, Picolit 10%
VINIFICAZIONE: Chardonnay e Sauvignon vengono vinificati separatamente, il 50% in botti grandi di rovere francese e il 50% in botti di acciaio inossidabile. Il Picolit fermenta in tonneaux da 500 litri. La fermentazione malolattica è limitata al 60%
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi, che col tempo si trasformano in una più densa sensazione di fiori selvatici, trifoglio, miele e pera matura. La sua struttura lo rende di impatto immediato, oltre a conferirgli longevità.
ABBINAMENTO: Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.
SERVIZIO: 8°-10°C
