DENOMINAZIONE: Franciacorta Millesimato D.O.C.G.
UVE: Uve Biologiche blanc de blancs 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Zona pedecollinare, Comune di Capriolo, Franciacorta, Italia
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox termocontrollate – Tiraggio: Da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia – Affinamento sui lieviti: Durata media 60 mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso giungono intensi profumi di frutta esotica matura (mango e ananas), aromi terziari e note vanigliate, sfuma in chiusura con una lieve nota di alga marina. Al palato regala una piacevole sensazione di freschezza e persistenza minerale, il sapore è sapido, intenso, pieno e armonico
ABBINAMENTO: Ideale a tutto pasto, con piatti ricercati
SERVIZIO: 6°-8°C
